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水果店如何经营,怎样经营水果店?

发布时间: 2021-10-18    作者:
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这里是水果店早读课,水果店主同行交流圈子,持续分享,帮助新手入门。

开水果店前.好熟悉一下水果店大概是怎么经营的,有哪些经营方式可以参考一下,那么开水果店有哪些经营方式和技巧呢。

1、精细化管理水果的口感

水果要保证新鲜,而且品种不要太单一,不新鲜了该扔的就扔,不要没有卖完就舍不得,要及时上新,才会更多人买。拿货的时候,同时关注产地的天气情况,及时调整备货。很多水果店为了降低损耗,都是按需下单,其实有一些单品要经常备货:榴莲、蜜瓜、凤梨。开水果店主入门学习交流圈子,朋友圈下搜一搜功能,搜水果店早读课。圈子已邀请300位以上水果店主加入!开店不易,感恩有一群良师益友!

2、开水果店主要是损耗比较大

开一家水果店,要有足够的资金,货源要持续找到好吃品质好的水果,还要了解顾客的喜好,这样采购好选水果的品种,水果的损耗也要特别注意,一些水果怎么减少损耗要多去了解。比如水仙芒果不要风吹,常看看芒果多抹抹,只用手,每天打烊的时候放到通风口,室温的地方,放半个月都可以,只是久了会比较熟软。更多开水果店入门经验分享,朋友圈下搜一搜功能,搜水果店早读课。

3、做服务不轻易挑战人性

有些做的很好的水果店敢于去做三无退货,就是没有小票,也没有水果,没有理由就可以去退货,这其实就是在挑战人性,如果高看了顾客的素质,那么这些都可以算在售后损耗里面,那损耗将会非常大。薄利多销型的水果店,就不能用这样的售后服务去承诺,而且谈小便宜的顾客会很多,顾客没理由过来退货,就会养着很多这样无赖型顾客,会消耗很多水果店的时间精力,也会加大成本的投入。

4、不同水果的销售方法都有差异

比如甘蔗,买一个削甘蔗的刀削皮,再买一个削槽的就可以了,生意的好坏你一试就知道了。买一个喷雾器经常喷水保持菠萝新鲜,头朝上摆放整齐,现在菠萝应该还能一个赚一块,每天销量还是非常大的。要像有洁癖的人一样对待水果的新鲜度,就是见不了一点不新鲜的态度,看见不太新鲜的,直接端出去,半价卖,或者一元甩卖,这样有舍有得,长期以来很多顾客都会说店里水果新鲜,价格也合适。

水果店在经营过程中,多种经营方式要反复切换着用,水果店要给顾客带来新鲜感,转换经营方式可以给顾客不一样的感觉。

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