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水果店早读课:开水果店如何进水果

发布时间: 2021-10-18    作者:
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开水果店怎么去进水果,水果店经营时进水果要注意哪些,水果店进水果的量怎么控制呢。

进水果的时候可以先去做调研

去拿货的时候,不要太随意逛,.好前面自己心里有数,拿哪些水果,拿多少的量。如果一开始不知道量,就自己预估一下,大概拿十几种水果,小店内基本上能够陈列出饱满的感觉就行。后面去拿货一定要按照自己的销量来拿,卖得好得多拿,卖的不好的少拿,拿2-3天的量就行,平时勤快一点,多去拿货,放在自己店里越久损耗越大。开水果店主入门学习交流圈子,朋友圈下搜一搜功能,搜水果店早读课。

水果进货可按1.5倍比例进货

水果店在进货中还会有很多困扰,比如有时候进货量太小了,商品很快销售一空,让来购物的顾客扫兴而归。不做计划的大量进货,又很可能遇到货物的积压,资金周转困难的问题,这个时候掌握1.5倍理论很重要。每个周期进货量,进货量是上期销售量的1.5倍。若以每周1次作为一个进货周期,那么,上周进10箱苹果,到周末卖出6箱、余下4箱,那么本周的理论进货量就应该是9箱(销售6箱*1.5=9);但考虑到还有4箱余货,因此本周实际进货量只需要5箱苹果就够了。更多开水果店入门经验分享,朋友圈下搜一搜功能,搜水果店早读课。

进水果之前多了解顾客消费水平

如果把自己当做一位顾客,自己去买水果的时候,都希望花一份钱卖到足量的水果,这种有量感的收获感觉会让人非常的开心。水果店按理应该给顾客很好品质的水果,但是都要看顾客市场是什么情况,好品质必然带来贵的价格,如果顾客没法消费,那么只要降低品质去满足顾客的吃水果需求。

按月份应季水果清单进货

比如一月份有芦柑,柑橘类引流产品,大众产品有橙,柠檬,金橘,柚子,苹果,梨,枣等,利润产品有沃柑,车厘子等。二月份有芒果引流产品,大众产品有苹果,梨,番石榴,柑橘类,橙等,利润产品有柑橘类,另外其他每个月份的应季水果都要熟悉,对市场行情敏感,抓住行情定好产品结构。

水果店每个月进水果的种类会有差别,进水果要有单品爆款思路,多在价格和品质找到平衡点,找到合适的爆款单品。

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